The names appears on the Bellin map of 1744. It is probably derived from the name of a ship, the Griffon.
This village is of importance in the history of fishing in the Gaspé. In 1840, John LeBoutillier from Jersey built warehouses for salt, flour and salt cod in order to take charge of the commercial fishing. In 1860, he also had a magnificent manor built.

FRANÇAIS:
Les noms apparaissent sur la carte de Bellin de 1744. Il est sans doute tiré du nom d'un navire, le Griffon.
Ce village est de l'importance dans l'histoire de pêche dans le Gaspé. En 1840, John LeBoutillier du Jersey a construit des magasins pour le sel, la farine et le cabillaud de sel assument afin de la charge de la pêche commerciale. En 1860, il a aussi fait construire un manoir magnifique.